¡Atencio! Este lloc utilisa cookies i tecnologies similars.
Si no canvia la configuracio del seu navegador, voste accepta el seu us. ¿Vols saber mes?
Accepte
Ricart Pla
Assistim en els ultims mesos al sopor de la farsa organisada per Artur Mas, ERC i companyia, una gran mentira de la qual ya vaig esplayar-me en son dia, en l’articul titulat “Distraure’ns de la realitat”.
Es ben conegut el fet de que Ramon Ferrer, actual president de l’inquisidora AVLl, entrà o fon triat en eixe ent com a part de la “quota valencianista”, qui pertanyien i provenien de la RACV, la qual intentà vendre’ns el trilero Zaplana. Junt ad ell, conformant eixe grup de pseudo-valencianistes, li acompanyaren uns atres com Xavier Casp, Ramon Arnau, Alfons Vila, Angel Calpe i Artur Ahuir, tots ells actuant com a servils del PP qui volia “llegitimar” aixina, a través d’ells, que el nou ent sería “valencianiste”. Una volta fet eixe falaç montage i la burla al Poble Valencià, els integrants d’eixa falsa “quota valencianista” oblidaren de manera immediata els seus posicionaments en defensa del caracter independent i genuï de l’idioma valencià, per a transformar-se en radicals promotors de la causa anti-valenciana que propugna l’inexistencia de la llengua valenciana i convertir-la en una simple variant del catala. Davant d’esta actitut deslleal als principis valencianistes, resulta com a minim indigne per a la RACV que ningu d’ells fora expulsat i desprestigiat com es mereixien. Es mes, en especial, Ramon Ferrer, per ser academic de numero d’esta historica entitat, que molts hem defes de manera reiterada en el passat, tres anys mes tart de ser nomenat com a president de la AVLl, i atres vora deu com a membre d’eixe ent, tingue l’oportunitat de presentar la dimissio. L’indolencia i el silenci dels (i)responsables de la RACV, en complicitat en tots aquells, han permes que eixos individus que han agraviat i menyspreat a la Llengua i Cultura Valencianes, a les que teoricament representa i defen la RACV, se’n anaren sense haver rebut cap descredit i deshonor com a conseqüencia de les seues actuacions ignominioses contra l’identitat valenciana.
Puix be, en el cas concret de Ramon Ferrer, hem de recordar la seua trayectoria indubtablement valencianista, en clara defensa i difusio de la coherencia historica documentada en les seues amplies investigacions, entorn a la reconquista i repoblacio del rei En Jaume, fonamentades, de manera principal, en els seus estudis del Liibre del Repartiment, autentica joya historica, com el mateix Ferrer definia, que a través d’ella hem pogut coneixer una ingent informacio de quí, qué i cóm va ocorrer en la repoblacio cristiana del Regne de Valencia.
En un video penjat en internet, el qual forma part d’una gravacio impulsada i realisada pel Grup d’Albaes “Els Llauradors de Torrent”, en 1985, en la qual s’invitaren a prestigiosos investigadors i estudiosos de l’historia i llengua valencianes, entre qui se trobaven la professora Ampar Cabanes, Josep Angeles Castello, Francesc Lliso i Genoves i Joan Costa, a banda, per supost, del mencionat Ramon Ferrer, podem comprovar cóm nos regala una magistral intervencio sobre la reconquista, refutant algunes de les innumerables falacies del pancatalanisme anexioniste, les quals, des del seu ingres en la AVLl, i de manera incoherent i contradictoria, tambe ha passat a compartir i promoure. El video:
Es molt evident que, darrere de les ultimes eleccions al Parlament Europeu, nos trobem davant d’un punt d’inflexio en la politica en l’Estat espanyol i, per supost, en el Regne de Valencia.
No pretenc en estes llinies fer un analisis historic de lo ocorregut fa mes de 300 anys, ni de les nefastes conseqüencies per als valencians, puix afortunadament tenim innumerables historiadors i investigadors valencianistes que ho han fet i ho fan de manera inmillorable, ademes d’uns llectors molt inteligents que coneixen al detall aquell genocidi huma, cultural, social i economic protagonisat pel criminal Felip V.
Este dolç tradicional, historicament, era tan esperat en estos dies -principalment pels mes menuts- que una semana abans, justament el dissabte vespra del dumenge de Rams, els jovens valencians solien recitar:
¡¡Dema es dumenge, dumenge de Rams. A l’atre dumenge, la mona entre mans!!.
Efectivament, estes festes pasqüeres eren especialment desijades pels chiquets valencians qui les fruien intensament, i per esta rao en molts dies d’antelacio ya estaven pensant en volar el cachirulo, botar a la comba, compartir cançons en els amiguets o en fer el tipic berenar en el que no podia faltar la mona de Pasqua valenciana. Recordem cóm nos relatava esta tradicio el gran mestre, investigador, eixemplar valencià i millor persona, En Joan Gil i Barberà: “Son, tradicionalment, tres dies de festa popular, es dir, el mateix dumenge de Resurreccio, seguit del dilluns i dimarts, encara que en la majoria dels pobles, s’inclou dins d’esta trilogia pasqüera, al dia següent, o siga el dimecres, en l’excusa de menjar-se les sobres –en alguns llocs se li diu el dia del “rosegó”-. Tambe per als valencians es Pasqua el següent dilluns, el dia de Sant Vicent Ferrer –Patro del Regne de Valencia-. Per a celebrar esta festa son essencials varies coses, entre elles, per supost, les mones. Classicament la mona de Pasqua es una coca adornada en un ou dur colorejat, tambe es posen anisets i boliues de diversos colorins. Segons la tradicio i els estudiosos, pareix ser que esta práctica data d’epoca anterior a l’expulsio dels moriscs, quan estos eren arrendataris o treballaven cultivant els camps. Estes coques formaven part dels obsequis i les tornes en que solien obsequiar als amos, coques que es dien “munnas”, nom que ha evolucionat en “mona”. Resulta curios la cantitat de noms que reben les mones segons les comarques. De manera classica i tradicional es diu mona a la coca que du l’ou bollit, pero tambe en molts llocs la mona es la coca alta, sense ou, feta de la mateixa massa, en uns atres pobles es diu panou, pa socarrat, pero es molt popular nomenar-les com a “panquemaos” –son famosos els d’Alberic-, i per les comarques del Sur es diuen tonyes.”.
Podriem dir que a la mona li ocorrix una situacio pareguda a la de la paella, es dir, que segons el raco del nostre Regne tenen determinats ingredients i maneres de fer-la (aixo sí, tot dins dels productes de la terra, sense caure en destarifos culinaris). Pero, com tambe passa en la paella, hi ha una manera mes típica de cuinar-la. Esta es la recepta que s’adapta millor a la tradicio:
INGREDIENTS (per a 4-5 mones, depenent del tamany):
500 grs de farina
200 grs. de sucre
30 grs. de rent natural
3 ous
125 ml d’aigua tebea (o llet)
Ralladura de llima
100 ml. d’oli (3 culleres grans)
Anisets i ous durs de colors per a decorar.
Primer dissolem el rent en aigua tebea (alguns utilisen llet) i una miqueta de farina. Tapem en pany sec i deixem que tot fermente. Utilisem un bol gran per a batre els ous, la ralladura de llima, el sucre, la farina i l’oli. Posteriorment mesclem molt be tot formant una massa, i quan tingam preparat el rent que haviem deixat fermentar afegim i amassem tot. Una volta estiga acabat, per a que aumente de tamany, l’hem de deixar reposar entre 2 i 3 hores, aproximadament, en un lloc templat (podem inclus ficar-lo dins del forn apagat pero calfat previament una miqueta, no mes de 60º) tapant-lo en un pany i que no li done la llum directa. Mes tart, transcorregut eixe temps, amassem de nou i comencem a modelar les mones (en porcions de 80-100 grs. aproximadament), de la forma i estil que mes nos agrade –les redones son les mes classiques, pero ademes estan en forma de roll, trena o animalets com serps, cocodrils, tortugues, etc.-, sempre pensant en deixar un espai per a l’ou dur. L’ou el podem pintar en colorants alimentaris, i quan el coloquem ficar-li per damunt unes tiretes de massa per a subjectar-lo a la mona. A continuacio pintem les mones en ou batut i afegim els anisets (se pot polsejar en sucre al gust). Per ultim, colocar-les damunt de paper per al forn i coure-les en el forn a 180º durant 30 minuts.
Una tradicio molt estesa per tot el Regne de Valencia, es en la que el chiquet o chiqueta -a voltes no tan chiquets- li trenca l'ou en el front (mirem de fer-lo sempre en la part superior del front, no entre les celles, per a evitar fer mal) del seu padri. En comarques com en la Marina, agarrant l'ou en la ma, reciten estes paraules:
Aci em pica (posant l'ou a l'altura de la galta dreta)
Aci em cou (pujant-lo a l'altura de la galta esquerra)
Aci em menge la mona (posant l'ou a l'altura de la boca)
I aci et trenque l'ou (i li ho esclafa en el front del padri)
I ara aparquem per uns dies tot lo roïn i a tots els roïns que nos mal-governen, per a fruir en la familia i els amics d’esta tradicio tan valenciana i saborosa.
L’estructura politica que se consensuà en la transicio, i que va servir en aquella coyuntura historica per a superar una complicada situacio politica i social, es en l’actualitat molt debatuda.
Davant de la proximitat de les eleccions al Parlament Europeu, es important coneixer la consideracio que, fins al moment, ha tingut esta i les demes institucions de la UE en determinats aspectes relacionats en els valencians i en els seus interessos, en este cas concret en lo referent a la Llengua Valenciana.
Visit the new site http://lbetting.co.uk/ for a ladbrokes review.