L'Assamblea Llegislativa de New Jersey (Estats Units) ha declarat el dia 25 d'octubre com el Dia de la Paella, a proposta de la Paella for the World, una institucio sense anim de lucre els objectius de la qual es centren en la celebracio d'actes en els EUA relacionats en les tradicions culinaries hispanes i el consum de la dieta mediterrania.
Segons ha informat l'Ajuntament de Sueca en un comunicat, esta declaracio "supon un fet sense precedents en l'historia d'este pais americà, aixina com, evidentment, una gran victoria per a la gastronomia i cultura valencianes".
Ademes, "supon un reconeixement a la llabor duta a terme pel Concurs Internacional de Sueca, especialment en la passada edicio, com a pioners en la lluita d'aconseguir el reconeiximent i la difusio, mes alla de les nostres fronteres, de lo millor de la nostra gastronomia".
En l'acta de l'Assamblea del passat dia 9 d'octubre, s'arreplega el reconeiximent a este plat, “originari de les proximitats del llac de l'Albufera”. Aixina mateixa, s'explica l'interes mostrat per esta ciutat nort-americana, en la qual habita una gran colonia de ciutadans hispans, i on existix un "gran numero d'associacions i clubs naixcuts al voltant de la cultura espanyola".
New Jersey Paella Festival
En estos precedents, el proxim 25 d'octubre, Dia de la Paella, Paella for the World i the New Jersey Restaurant Association han organisat el New Jersey Paella Festival, en una serie d'actes i activitats entre les quals s'inclouen tallers oferits per caps de cuina estatals, que cuinaran “l’autentica paella valenciana", i tastos de vins, d'olis d'oliva i d'atres productes relacionats en la paella i la dieta mediterrania.
Aixina mateixa, es premiarà a estudiants de gastronomia, i es realisaran homenages a critics gastronomics i chefs.